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シバームのレストランで昼食，絨毯に座って，注文の料理を盛った皿や鍋から自分で
好きなだけとって食べる。イエメン人たちは５本の指を使って上手に，且つ食べ方も早
かったが，僕らは取り皿とフォークを借りて食べた。料理は，主食のホブズに野菜の
煮込み，鶏か羊の焼き肉など，食事の後はチャイというお茶が出る。